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原题目:文物新疆 | 吐鲁番茶事

我国是天下上最早发现和行使茶树的国家。我国茶史的起源,众说纷纭,有先秦说、西汉说、三国说。茶以文化面目泛起,是在两晋北朝,最早喜欢饮茶的多是文人雅仕。唐代开元以后,我国的"茶道"大行,饮茶之风弥漫朝野,宋承唐代饮茶之风,日益普及。

宋昊自牧《梦梁录》卷十六“鳌铺”载:“盖人家逐日不能阙者,柴米油盐酱醋茶。”自宋代始,茶就成为开门"七件事"之一。茶是生长在热带和亚热带区域的一莳植物,受自然地理环境的影响,我国北方和西部领土都不莳植茶树,从古至今,新疆都是从内地输入茶叶,以知足各民族对茶的饮食需求。

文献纪录和考古发现解释,唐朝时期茶就被传入到西域,而且泛起了茶马商业,厚实了西域各族人民的饮食文化,推动了中原与西域之间的经济、文化交流。饮茶习惯和文化的普及,加速了西域对中原文化的体验和认同。新疆吐鲁番阿斯塔那墓出土的屏风画《弈棋仕女图》中一部门《托盏侍女图》,就是唐朝饮茶习俗撒播到西域的主要例证。

吐鲁番阿斯塔那墓出土的唐代绢画《托盏侍女图》

吐鲁番是西域最早使用茶叶的区域

唐朝时中原区域茶文化生长到了一个新的高度,对西域的饮食文化发生了重大影响。

茶叶最早传入西域的区域是吐鲁番。1972年出土于吐鲁番市阿斯塔那187号墓的屏风画《弈棋仕女图》,画面以弈棋贵妇为中央人物,围绕弈棋又有侍婢应候、儿童嬉戏等内容,反映了唐代西域女子充满闲情逸致的休闲娱乐生涯。其中,《托盏侍女图》是《弈棋仕女图》的一部门,图中的奉茶侍女,头梳丫鬟髻,额间装饰花钿,身着蓝色印花圆领长袍,双手托盏,显示了侍女为弈棋的主人进茶的情景。

唐朝以前,茶大多为上层贵族所享用;到了唐代,饮茶之风才扩散至民间,成了人们一样平常生涯的一部门。在那时,人人饮茶成为社会风俗,正如《旧唐书·李玉传》中所提到的:“茶为食物,无异米盐,于人所资,远近同俗。既怯竭乏,难舍斯须,田闾之间,嗜好尤甚。”

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那时,不少都会已泛起了专门卖茶的茶室,还泛起了专门用于饮茶的用具——茶盏。在唐代,茶具常被称为“茶碗(盌)”“茶瓯”;在宋代,“茶盏”是最为普遍的说法,但“茶瓯”“茶碗”依然被继续沿用;进入明清之后,“茶杯”逐渐成为茶具的主要称谓。

绢画《托盏侍女图》中的女子,战战兢兢地将茶盏托于右手掌上。茶盏由茶托与茶杯组合而成,茶托为高足盘形,茶杯置于茶托的中央部位。从绢画中欠好确定茶盏的质地,有可能是釉陶、器或木制。

上世纪50年月以来,吐鲁番唐墓中出土了大量的彩绘木杯、陶杯,都是可以用于饮茶的用具。1972年,吐鲁番市阿斯塔那230号墓出土了一件彩绘小木盒,高5厘米,制作小巧细腻,盒身以优美的花纹装饰,是可以用来存储茶叶的优美器皿。

吐鲁番阿斯塔那墓出土的唐代彩绘小木罐

回鹘与中原的茶马商业

茶有生津止渴、辅助消化的功效,对于喜欢肉食和食酪饮乳的西域各少数民族来说,茶叶消费需求强烈。同时,中原区域希望获得西域的马匹等战略物资。在内地与边疆生产结构、消费结构互补的条件下,以物易物性子的开边互市在唐代生长起来。

据文献纪录,唐朝时期,生涯在漠北的回鹘人与中原区域举行过茶马商业。

在回鹘人耐久与中原区域的频仍来往中,中原先进的文化不停传入回鹘区域,中原的饮茶习俗也不破例,回鹘与中原之间泛起了茶马商业。《新唐书·陆羽传》中载:“厥后尚茶成风,时回纥入朝,始驱马市茶。”这是我国历史上有关茶马互市的较早纪录。唐人封演所著的条记小说《封氏闻见记》纪录:“(饮茶)……始自中地,流于塞外。往年回鹘(纥)入朝,大驱名马市茶而归,亦足怪焉。”唐代中后期盘据政权林立,战无宁日,唐王朝为了平定各路叛乱,亟须马匹。这样,朝廷便自动行使茶叶与回鹘人举行马匹生意。

公元840年,回鹘大规模西迁至西域之后,把饮茶习俗也带到了丝绸之路上,饮茶的习俗随之扩散到中亚各地,茶的需求也逐步增多起来。从宋、元、明以来的文献中可见,茶叶成为输入西域的大宗商品。(新疆博物馆 阿迪力•阿布力孜)

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